2020.06.09
臼杵煎餅屋さん
大分のお土産として人気の臼杵煎餅。
少しショウガ味の甘さと、白の縞模様が特徴的ですね。
今回はその臼杵煎餅を作っている三嶋堂さんの自宅クロス工事を
させていただきましたので、
ついでに工場見学もさせてもらいました。
創業60年以上。
当時と変わらない手法で、多い時は一日3000枚焼いているそうです。
特徴的な縞模様は、先代が開発した自動模様機械で作られます。
子どものころ、この模様どうやって書いてあるんだろう？って思っていました。
パリッとした歯ごたえと、甘い中のショウガ風味。
意外と大人になって食べるほうが、クセになるかもしれません。
初めての方も久しぶりに思い出した方も、ちょっと食べてみてください。
夏は工場がかなり暑くなるとのこと。
体に気を付けてこれからも続けてほしいですね。
観光都市別府の、大切にしたい老舗の一つです。